山西豆制品气调真空包装机制造商 诸城市广元包装机械厂

复合气调保鲜包装机保鲜原理

盒式气调保鲜气体一般由-(co2)、氮气(n2)、氧气(o2)及少量特种气体组成。co2气体具有抑制大多数和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要-成分；先将虾浸泡在100mg/l溶菌酶和1．2保鲜液中处理后，采用40%的co2和60%的n2混合气体灌充气调包装袋内，其保质期较对照样品延长22天，是对照样品保质期的6．5倍。o2具有抑制大多数厌氧生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；n2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与co2、o2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同豆制品气调真空包装机制造商

连续盒式气调包装机

气调包装机技术关键合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标须符合相应的要求，这二大指标分别为：

一是气体置换率要高，

二是气体混合精度误差率要低。

复合气调保鲜包装设备的合格与否，需要用这2个关键指标来判断。

气调保鲜气体一般由-co2、氮气n2、氧气o2及少量特种气体组成。

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食品保鲜期供参考：

熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由co2、n2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到-保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌80℃左右后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。经过气调保鲜包装的熟肉制品和冷却肉，较好的保持了原有的风味、口感、色泽、形状及营养并达到较长的保鲜期。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。

真空气调包装机工作原理： 1、采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便-，故障率低。 2、将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出。 3、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。 4、结构紧凑，占地面积小，操作方便。由xi霉菌等引起的腐变、脂肪氧化引起的酸败变质、淀粉分子结构老化硬变等造成食品变质。 5、模具形状可按用户选定的包装盒形定制。三、应用领域： 真空气调包装机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、 家禽、贝类、 茶叶、 面包等配送食品。 真空气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，-欧美市场。